Restaurante Cócvla

De reciente inauguración, el restaurante Cócvla (cazuela en latín) ha representado la apertura de las instalaciones del hotel a los ciudadanos de Tarragona, que ahora pueden acudir al establecimiento a disfrutar de la nueva apuesta culinaria del Hotel Urbis Centre.

La carta del Cócvla conjuga la tradición y la cocina mediterránea con la exquisitez en la presentación de los platos y la moderación en el precio.

La apuesta ha sido realizada para poder poder ofrecer una cocina de la que cuesta encontrar, con platos de toda la vida que dificilmente se pueden degustar hoy en dia. Canelones caseros, arroces de verduras, bacalao o pescados; ensaladas, lentejas, fideos a la cazuela, estofado de sepia con guisantes, fricando, rabo de toro, callos, romesco de pescado, atún fresco a la plancha…. Son algunos ejemplos del tipo de cocina del Cócvla.

A nivel enológico hemos apostado por una total implicación con nuestro territorio, en el Cócvla sólo se sirven vinos de la D.O. de Tarragona, otorgando una exclusiva a bodegas que se van sucediendo en el tiempo.

La proximidad al Mercado Central y las especiales características de la cocina del Cócvla hacen de este restaurante el lugar de encuentro gastronómico de la zona del Mercado de Tarragona.

Sin duda alguna el complemento ideal para el Hotel Urbis Centre.