Restaurant Cócvla

De recent inaguració, el restaurant Cócvla (cassola en llatí) ha representat l'apertura de les instal.lacions de l'hotel als ciutadans de Tarragona, que ara poden anar a l'establiment i disfrutar de la nova aposta culinaria de l' Hotel Urbis Centre.

La carta del Cócvla conjuga la tradició i la cuina mediterránia amb l' exquisidesa en la presentació dels plats i la moderació en el preu.

L'aposta ha estat realitzada per a poder oferir una cuina molt buscada, amb plats de toda la vida que dificilment es poden degustar avui en día. Canelons casolans, arrossos de verdures, bacallà o varietats de peixos; amanides, llenties, fideus a la cassola, estofat de sèpia amb pèsols, fricandó, cua de bou, "tacons" callos, romesco de peix, tonyina fresca a la planxa…. Són alguns exemples del tipus de cuina del Cócvla.

A nivell enològic hem apostat per una total implicació amb el nostre territori, en el Cócvla només se serveixen vins de la D.O. de Tarragona, otorgant una exclusiva a bodegues que es van succeint en el temps.

La proximitat al Mercat Central i les especials característiques de la cuina del Cócvla fan d'aquest restaurant un lloc de trobada gastronómica de la zona del Mercat de Tarragona.

Sens dubte el complement ideal per a l' Hotel Urbis Centre.