Restaurante Hotel Sercotel Urbis Centre
Restaurante en Tarragona
De reciente inauguración, el restaurante Cócvla (cazuela en latín) ha representado la apertura de las instalaciones de nuestro hotel en Tarragona a los ciudadanos de la urbe, que ahora pueden acudir al establecimiento a disfrutar de la nueva apuesta culinaria del Sercotel Urbis Centre.
La carta del Restaurante Cócvla conjuga la tradición y la cocina mediterránea con la exquisitez en la presentación de los platos y la moderación en el precio.
A nivel enológico hemos apostado por una total implicación con nuestro territorio, en el Restaurante Cócvla sólo se sirven vinos de la D.O. de Tarragona, otorgando una exclusiva a bodegas que se van sucediendo en el tiempo.
La proximidad al Mercado Central y las especiales características de la cocina del Restaurante Cócvla hacen de este restaurante el lugar de encuentro gastronómico de la zona del Mercado de Tarragona.
menús sugeridos
MENÚS PARA GRUPOSRestaurante Cocvla, la buena mesa para grupos:
Ver menú Opción 20€
Ver menú Opción 26€
Ver menú Opción 32€
Ver menú Opción 38€
Ver menú Opción 20€
Ver menú Opción 26€
Ver menú Opción 32€
Ver menú Opción 38€
precio desde:20.00€iva incl.
MENÚ SEMANALPRIMEROS:
Ensalada de garbanzos con hilos de pechuga de pollo, cebolla y aceIte de D. O. Ciurana.
Potaje de arroz con alcachofas y jamón.
Espaguetis con espárragos y a/mejas.
Crema de bacalao con flan de calçots y gambas.
Ensalada de carpaccio de lengua de ternera con aderezo muy picante.
Este plato lleva un suplemento de 3 €
Ensalada del reino de los sentidos. (Tres típos de ensalada, pulpo, habas y bacalao). Este plato lleva un suplemento de 3€.
SEGUNDOS:
Carrillada de cerdo guisada al horno con vino de Tarragona y puré de guisantes.
Espalda de cordero al horno con salsa de anchoas y limón.
Pastel de pescado relleno de calçots de Valls i gambas.
Lomo de atún a la plancha con salsa de soja y mermelada de fresas.
Callos al estilo Cocvla. Los reyes de la casa. Sublimes.
Rabo de toro guisado con vino aromático del Campo de Tarragona. Espectacular.
Magret de pato barberie con salsa de vino mulsum ¡ carpaccio de mango.
Estos tres platos llevan un suplemento de 3 €.
El menú incluye: pan, agua, copa de vino de la casa y postres.
Vísperas de fiesta, viernes noche, sábado mediodía y noche 18,75/VA incluido.
Ensalada de garbanzos con hilos de pechuga de pollo, cebolla y aceIte de D. O. Ciurana.
Potaje de arroz con alcachofas y jamón.
Espaguetis con espárragos y a/mejas.
Crema de bacalao con flan de calçots y gambas.
Ensalada de carpaccio de lengua de ternera con aderezo muy picante.
Este plato lleva un suplemento de 3 €
Ensalada del reino de los sentidos. (Tres típos de ensalada, pulpo, habas y bacalao). Este plato lleva un suplemento de 3€.
SEGUNDOS:
Carrillada de cerdo guisada al horno con vino de Tarragona y puré de guisantes.
Espalda de cordero al horno con salsa de anchoas y limón.
Pastel de pescado relleno de calçots de Valls i gambas.
Lomo de atún a la plancha con salsa de soja y mermelada de fresas.
Callos al estilo Cocvla. Los reyes de la casa. Sublimes.
Rabo de toro guisado con vino aromático del Campo de Tarragona. Espectacular.
Magret de pato barberie con salsa de vino mulsum ¡ carpaccio de mango.
Estos tres platos llevan un suplemento de 3 €.
El menú incluye: pan, agua, copa de vino de la casa y postres.
Vísperas de fiesta, viernes noche, sábado mediodía y noche 18,75/VA incluido.
precio desde:15.00€iva incl.
MENÚ CALÇOTADA¡CALÇOTS sin límite!
BUTIFARRADA
(Butifarras con judías)
COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA
Acompañadas de alcachofas, patatas al horno y “all i oli”
Crema Catalana
Vino D.O. Terra alta
Copa de Cava
Café.
BUTIFARRADA
(Butifarras con judías)
COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA
Acompañadas de alcachofas, patatas al horno y “all i oli”
Crema Catalana
Vino D.O. Terra alta
Copa de Cava
Café.
precio desde:35.00€iva incl.
MENÚ CON SABOR A ROMAOBLECTAMENTAMENTUM – ENTRANTS - ENTRANTES
Ficatum oenogarum - Foie gras amb vi de panses i garum - Foie-gras con vino de pasas y garum.
Cuminatum in conchicla - Cloïsses en salsa de comi - Almejas con salsa de comino
PRIMUM PATINA – PRIMERS PLATS - PRIMEROS PLATOS
Lenticulum de castaneis - Llenties amb castañes - Lentejas con castañas.
Gustum curcubitas cum galluna - Sopa de carabassa amb gallina - Sopa de calabaza con gallina.
SECUNDUM PATINA – SEGONS PLATS - SEGUNDOS PLATOS
Pernae coctarum cum ficus - Pernil rostit amb figues - Jamón asado con higos.
Aguinam assum cum conditos et dáctilos atque apua - Xai al forn amb crosta de datils i anxoves - Cordero asado con crosta de dátiles y anchoas.
Ius in timo elixo - Tonyina en salsa especiada - Atún en salsa especiada.
DULCIA DOMESTICA – POSTRES
Dactilos fartus nucis et pinêus nucleos atque frigis in melle cocto - Datils farcits de nous y pinyons freigits en mel - Dátiles rellenos de nueces y piñones fritos en miel.
Musteos afros dulcia - Brioxos dolços al forn amb mel - Panecillos dulces horneados con miel
Tiropatinam ad pinêus nucleos - Pudding d’ou i pinyons - Pudding de huevo y piñones
Ficatum oenogarum - Foie gras amb vi de panses i garum - Foie-gras con vino de pasas y garum.
Cuminatum in conchicla - Cloïsses en salsa de comi - Almejas con salsa de comino
PRIMUM PATINA – PRIMERS PLATS - PRIMEROS PLATOS
Lenticulum de castaneis - Llenties amb castañes - Lentejas con castañas.
Gustum curcubitas cum galluna - Sopa de carabassa amb gallina - Sopa de calabaza con gallina.
SECUNDUM PATINA – SEGONS PLATS - SEGUNDOS PLATOS
Pernae coctarum cum ficus - Pernil rostit amb figues - Jamón asado con higos.
Aguinam assum cum conditos et dáctilos atque apua - Xai al forn amb crosta de datils i anxoves - Cordero asado con crosta de dátiles y anchoas.
Ius in timo elixo - Tonyina en salsa especiada - Atún en salsa especiada.
DULCIA DOMESTICA – POSTRES
Dactilos fartus nucis et pinêus nucleos atque frigis in melle cocto - Datils farcits de nous y pinyons freigits en mel - Dátiles rellenos de nueces y piñones fritos en miel.
Musteos afros dulcia - Brioxos dolços al forn amb mel - Panecillos dulces horneados con miel
Tiropatinam ad pinêus nucleos - Pudding d’ou i pinyons - Pudding de huevo y piñones
precio desde:35.00€iva incl.
MENÚ SANT JORDIPara compartir:
Madalena afrodisiaca con perejil.
Vasito de chupito de cava con fresas y jengibre.
Cola de gamba con tartar de verdura al aroma de regaliz.
Polvorones con tomate en polvo y pesto.
Primeros a escoger:
Crema de pescado con vieira gratinada con sabayón de especies del amor.
Ancas de rana con salsa de cava.
Segundos a escoger:
Cordero empanado de mostaza con confitura de mango y cardamomo.
Buey meloso guisado con vino afrodisiaco romano.
Postres:
Pastel embebido con jarabe de naranja y chocolate caliente.
Petillant de maduixesambalmibar de menta
Fresas chispeantes con almíbar da menta.
Trufa de jengibre y coulis de café ristreto.
Agua y vino de la casa incluidos
Madalena afrodisiaca con perejil.
Vasito de chupito de cava con fresas y jengibre.
Cola de gamba con tartar de verdura al aroma de regaliz.
Polvorones con tomate en polvo y pesto.
Primeros a escoger:
Crema de pescado con vieira gratinada con sabayón de especies del amor.
Ancas de rana con salsa de cava.
Segundos a escoger:
Cordero empanado de mostaza con confitura de mango y cardamomo.
Buey meloso guisado con vino afrodisiaco romano.
Postres:
Pastel embebido con jarabe de naranja y chocolate caliente.
Petillant de maduixesambalmibar de menta
Fresas chispeantes con almíbar da menta.
Trufa de jengibre y coulis de café ristreto.
Agua y vino de la casa incluidos
precio desde:29.00€iva incl.
GARANTÍA SERCOTEL URBIS
RESERVAR ONLINE CON NOSOTROS TE OFRECE MÚLTIPLES VENTAJAS:
CERTIFICADO SSL- Mejor precio garantizado
- Política flexible de cancelación
- Sin coste por tramitación de la reserva
- Sin prepago de la reserva
La tramitación de datos se produce en un ENTORNO SEGURO